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· 食品防褐变技术技术及工艺光盘
技术名称: 食品防褐变技术技术及工艺光盘
所属分类: 果蔬深加工分类栏目
价 格: ¥200
技术提供: 中国糖业食品技术网
   
资料简介:
  技术由科研单位生产企业提供,精选汇编了食品防褐变新技术40项,现以制作成光盘。 具体技术内容:1.柠檬干片高效褐变抑制剂  2.鲜菊芋块茎加工过程中酶促褐变及其控制  3.温度、pH值对梨汁非酶褐变影响  4.鲜切果蔬乙烯生物合成与酶促褐变  5.槲叶加工过程中褐变的机理与防止措施  6.富士苹果果肉褐变  7.苹果褐变与铁质无关 8.一种利用液氮低温排氧防止果蔬打浆褐变的方法  9.淡水鱼干制品防褐变、抗氧化方法  10.南果梨贮藏保鲜防褐变技术  11.一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法  12.一种防止雅龙果在加工和保藏过程中氧化、褐变的方法  13.一种防止雅龙果在加工过程中氧化褐变的方法  14.一种防止雅龙果氧化和褐变的方法   15.一种鲜切蔬菜褐变抑制剂及其应用   16.一种板栗仁无破损无褐变剥壳去内衣的方法  17.板栗果酒制备方法及防褐变组合物  18.一种抑制低乳糖奶褐变的方法及其产品  19.一种防止浓缩苹果清汁褐变的加工方法  20.防褐变甘薯粉碎机  21.防止剥出的贝肉褐变和黑化的方法  22.防止乌贼或章鱼褐变或者黑化的方法  23.山药粉防褐变方法  24.马铃薯去皮后防褐变储藏新技术  25.褐变组合物  26.常温下防霉干防褐变防虫蛀的板栗保鲜剂  27.柑橘皮果汁中的非酶褐变的降低  28.一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法  29.马铃薯去皮后防褐变储藏新技术  30.香蕉深加工中的防褐变技术  31.一种防止雅龙果氧化和褐变的方法  32.一种板栗仁无破损无褐变剥壳去内衣的方法与设备  33.防止剥出的贝肉褐变和黑化的方法  34.一种鲜切水果抗褐变保鲜剂及其使用方法  35.测定双孢蘑菇褐变底物的方法  36.一种减少菠萝浓缩汁褐变的生产方法  37.一种控制苹果汁褐变的生物技术  38.一种防止山药在加工过程中氧化褐变的方法  39.一种防止芦荟在加工过程中氧化褐变的方法  40.一种防止芦荟在加工过程中氧化褐变的方法   咨询电话:029-88385287 029-88384123 联系人:陈刚
 
   
   
   
 
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