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· 鱼类加工技术及工艺光盘-上
技术名称: 鱼类加工技术及工艺光盘-上
所属分类: 肉制品加工分类栏目
价 格: ¥200
技术提供: 中国糖业食品技术网
   
资料简介:
  技术由科研单位生产企业提供,精选汇编了鱼加工新技术146项,现以制作成光盘。 具体技术内容:1.即食火焙鱼加工技术  2.淡水鱼加工副产品中蛋白质提取及鱼冻的配方  3.鱼加工中副产品的绝氧消化  4.即食泡椒梅鱼加工工艺  5.五香烤鱼加工方法  6.淡水鱼加工调味鱼干片技术  7.鳕鱼加工工艺  8.七星鱼休闲食品生产工艺  9.大银鱼的加工技术  10.一种剁椒大口鱼头罐头的制作方法  11.一种茄汁鳕鱼头罐头的制作方法  12.一种速冻海苔鳕鱼鱼排食品及其制作方法  13.一种鲅鱼头罐头的制作方法  14.一种淡水鱼罐头二次液体热熏的制备方法  15.一种利用淡水鱼下脚料制备鲜味剂的方法  16.一种淡水鱼片脱腥方法  17.降钙素基因相关肽与鲑鱼降钙素融合多肽  18.河豚鱼的一种制熟方法  19.鱼胶原蛋白肽离子交换层析脱腥工艺  20.一种香辣鱿鱼及其加工方法  21.一种罗非鱼麻醉的方法  22.一种鱼皮调理食品及其制备方法  23.鲨鱼蛋白降压肽及其制备方法与应用  24.一种非油炸酥鱼的制作方法  25.一种高淀粉鱼肉重组食品及其制备方法  26.一种梅鱼酶解多肽及其应用  27.淡水鱼的脱腥保鲜方法  28.一种采用防腐剂生产鱼鳞胶原蛋白的方法  29.一种烹饪鱼的方法  30.一种制备醉鱼的方法  31.一种以鱼唇或鱼头为原料的食品的制备方法  32.一种重组织化风味鱼制品及生产方法  33.保鲜鱼面及其生产方法  34.不会产生渗血斑的剖开的鱼干的制造方法  35.一种低脂肪鱼骨休闲食品的制备方法  36.一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法  37.鱼粉生产新工艺  38.一种利用淡水无鳞鱼皮制取生物活性胶原蛋白多肽的方法  39.一种利用淡水无鳞鱼皮碱法制备胶原蛋白的方法  40.一种脱腥富钙鱼酱的加工方法  41.无刺带鱼段的制作方法  42.将冻成块状的原料加工成“雪片”的方法及其设备  43.一种食品的加工制作方法  44.食肉用改良剂及用该食肉用改良剂的食肉加工食品的制造方法  45.冷冻干燥鲍鱼生产工艺  46.甲鱼蛋的加工方法与其所使用的粉碎装置  47.一种海鲜方便食品的加工方法  48.鱼脑油及其提取方法  49.肉、鱼类混合或非混合食品的制造方法及其产品  50.含鱼肉的纯水生动物肉火腿肠或西式火腿及制作方法  51.含鱼肉的纯水生动物肉香肠及其制作方法  52.即食鱼羹及其生产工艺  53.一种食品的加工制作方法  54.一种带有成块鱼肉的鱼肉香肠及其制备方法  55.一种带有成块鱼肉的鱼肉火腿肠及其制备方法  56.履带式肉、鱼丸成型加工装置  57.鱼汁奶饮料的制作方法  58.大型鱼类的冷冻加工方法及其加工生产系统  59.竹荚鱼鱼片脱脂方法  60.鱼深加工下脚料的处理利用  61.鱼柳及其加工方法  62.钙磷素鱼的生产方法  63.一种鱼类产品下脚料和低值小杂鱼的加工方法及产品  64.用于去头、宰杀和开膛后的鱼的切片方法和装置  65.食品加工方法  66.天然盐渍墨鱼片的生产方法  67.一种鱼鳞加工方法  68.一种淡水鱼软包装食品及其加工方法  69.鱼类多酶水解方法及生产鱼露的工艺  70.以鲨鱼肉为主料的成形食品及其制造方法  71.一种海产软体鱼类食品及加工方法  72.甲鱼丸  73.热风气流鱼粉干燥工艺及设备  74.鲢镛开胃鱼的加工方法  75.午餐鱼肉罐头  76.食用脱腥鱼油  77.一种鱼虾的加工方法  78.带骨鱼块软罐头的加工方法  79.一种泥鳅鱼食品软包装的加工处理方法  80.肉禽鱼食品的加工方法  81.生拌鱼丝罐头  82.一种风味鱼的加工方法  83.鱼的肉骨挤压分离机  84.鱼加工去骨机  85.淡水鲜鱼软罐头制作方法  86.一种速食鱼丝及其加工方法  87.溶剂法制造鱼粉和鱼油  88.竹签鱼制作之工艺方法  89.即食鱼块制造方法及设备  90.一种银鱼制品的生产方法及其制品  91.脱脂解腥鱼干加工工艺及制品  92.一种酥麻鱼脯制作方法  93.一种鲨鱼软骨饮料及其加工方法  94.一种速食脱骨甲鱼产品及制备方法  95.香酥公鱼的制备方法  96.加工鱼肉和使用该加工鱼肉的鱼肉食品材料以及加工鱼肉的制造方法  97.鱿鱼加工工艺及鱿鱼压片  98.一种鱼膘(胶)保健品制作工艺  99.美味咸鱼的加工方法  100.鱼卤原浆的加工方法  101.营养方便鱼冻系列食品及其制法  102.一种鱼子营养粉的制作方法  103.鲑鱼籽口服液及其制备方法  104.鲑鱼籽、鲑鱼白口服液及其制备方法  105.运用超低温冷冻干燥技术生产馒鱼粉  106.章鱼切段加工方法  107.章鱼整只加工方法  108.章鱼切片加工方法  109.一种干海参的加工方法  110.一种甲鱼保健胶囊及其制备方法  111.鲑鱼籽(大马哈鱼籽)营养保健食品及其制备工艺  112.一种风味淡水鱼干的加工方法  113.醉鱼干加工工艺  114.一种淡水鱼蓉保鲜工艺  115.一种鱼刺分离装置及其分离方法  116.一种低盐度调味风干武昌鱼生产方法  117.方便鱼  118.鲨鱼鳍肉的加工方法  119.一种鱼骨食品(钙骨粒)的制备方法  120.银鱼的冻干加工方法  121.水产食品的加工方法  122.方便即食型红烧鱼的生产工艺及专用设备  123.保鲜营养的鲍鱼制品及其加工方法  124.鱼去皮机  125.水解鱼皮胶原蛋白的加工方法  126.一种新型肉灌制品及其加工方法  127.加工红肉鱼的方法  128.一种鲜鱼去刺法  129.一种风鱼的生产工艺  130.鱿鱼脱皮剂  131.骨头深加工工艺方法  132.一种罗非鱼鱼皮的加工工艺  133.一种纯鱼肉重组加工方法  134.特鲜鱼的浸泡液及其加工方法  135.一种带有成块鱼肉的鱼肉肠及其制备方法  136.一种用于水产品加工厂的消毒方法  137.利用罗非鱼骨生产活性钙的加工工艺  138.一种低值淡水鱼全利用的加工方法  139.一种章鱼丸  140.一种冰温气调保鲜鱼糜食品及其生产方法  141.一种鱼奶的制备方法  142.一种将鲜活甲鱼(鳖)制熟后运用真空脱水技术制成即食甲鱼汤的方法  143.鲍鱼、海参和海胆营养液  144.鱼肽营养液及由淡水鱼副产物生产鱼肽营养液的方法  145.鱿鱼丝现场加工设备   146.淡水水产品加工技术 DVD 1片/套: 共计2片    咨询电话:029-88385287 029-88384123 联系人:陈刚
 
   
   
   
 
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