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· 巧克力生产技术及工艺光盘
技术名称: 巧克力生产技术及工艺光盘
所属分类: 糖果加工分类栏目
价 格: ¥200
技术提供: 中国糖业食品技术网
   
资料简介:
  技术由科研单位生产企业提供,精选汇编了巧克力新技术112项,现以制作成光盘。 具体技术内容:1.一种谷物/核果食品巧克力的制备方法  2.一种水果食品巧克力的制备方法  3.一种肉类食品巧克力的制备方法  4.用于在冷冻饮品中同时添加颗粒和巧克力的设备  5.巧克力熔化系统  6.一种香菇巧克力  7.牛奶巧克力粉及其生产方法  8.巧克力和巧克力样糖食产品中耐热性的快速形成  6.巧克力产品和成分以及新型水包油型悬浮液的制备方法  7.巧克力组合物  8.巧克力软心芝麻球  9.巧克力口味酸奶及其制备方法  10.巧克力糖  11.含水巧克力和可用来作为其起始原料的巧克力  12.巧克力块  13.巧克力包衣花生糕  14.能够自制成型的巧克力的制造方法、制成品及其自制成型方法  15.用于尤其在巧克力及类似产品的生产中使粉状脂肪基产品液化的方法和装置  16.含有灭活罂粟籽提取物的巧克力  17.灵芝巧克力及其生产方法  18.酒心巧克力  19.花粉巧克力  20.一种巧克力奶粉的生产方法  21.棒状巧克力自动成型机  22.巧克力风味的控制(1)  23.巧克力风味的控制(2)  24.巧克力包层冻干水果及其制作方法  25.一种巧克力涂层冷冻甜食的制作方法  26.多味冻干保鲜水果/蔬菜巧克力的制备方法  27.含香气组分的改良  28.稳定化的赋香成分及含该成分的食料  29.制造含水巧克力的方法  30.生产一种食品物料,特别是巧克力的设备和方法  31.巧克力风味剂反应中经酶水解的可可  32.在可食用图象一基质涂层上具有高分辨率打印图像的巧克力糖果  33.巧克力的涂层方法和涂层装置  34.巧克力槟榔  35.网状式巧克力生产装置  36.巧克力风味营养片剂  37.连续模制巧克力的方法和设备以及由此制造的产品  38.巧克力切片机  39.低热量脂肪组合物  40.巧克力的制备方法  41.水晶、巧克力脆皮糖葫芦  42.提高了巧克力特征的巧克力和巧克力复合糖衣  43.巧克力精磨机的减速装置  44.掺气巧克力及其生产方法  45.强化钙巧克力的配方及生产工艺  46.发泡巧克力及其生产方法  47.新型油混合组合物  48.食用巧克力组合物  49.巧克力糕点的制作方法  50.天然可可香味/食用香精及其制备方法  51.网状式巧克力的制造装置  52.巧克力或复合糖衣  53.制造复合液体的方法、含有该复合液体的糖衣及其产品  54.一种巧克力切削机  55.棕榈仁油混合物及由其得到的产品  56.可可多酚含量提高的食品和生产所述食品的方法  57.生产脂肪减少的牛奶巧克力的方法及其制得的巧克力  58.减少脂肪的巧克力团粒  59.巧克力碎块及其制备方法  60.含水巧克力的制备方法  61.一种保健巧克力及制备方法  62.装饰食品的制造方法、喷嘴组合体及装饰巧克力  63.具有涂料的糖食及其制备方法  64.用于制备含水的巧克力或其类似物的方法  65.巧克力糖果食品  66.生产具有薄凸起图案的巧克力制品的方法、装置和巧克力  67.连续压出巧克力或含脂肪糖果物料的方法  68.巧克力香酥面的制法  69.含模制巧克力的糖食产品及其生产方法  70.结构化巧克力或含脂肪糖食物料,其制法及含它们的食品  71.巧克力成型的方法  72.麻辣味巧克力及其制法  73.脑黄金巧克力果仁及其生产方法  74.巧克力精磨机  75.巧克力制品及其挂衣方法  76.巧克力的成型方法  77.鲜果夹心巧克力  78.低脂肪巧克力的生产方法  79.巧克力及其生产方法  80.耐热巧克力基糖食的制备方法及其产品  81.巧克力糖葫芦(1)  82.巧克力糖葫芦(2)  83.巧克力包层冻干水果的制备方法  84.低脂肪低热值巧克力的生产方法  85.果仁酥涂层巧克力糖及生产工艺  86.多功能巧克力糖果全自动机  87.抗起霜甘油三酯组合物、混合物和含它们的巧克力和棒糖  88.巧克力葡萄干及其生产方法  89.牛奶巧克力及其生产方法  90.巧克力哈密瓜肉食品的制造方法  91.巧克力组合物和巧克力制品  92.耐热巧克力的制造方法  93.一种巧克力类的制造方法  94.坚果果仁巧克力的生产方法  95.浸涂巧克力隧道冷却设备  96.空心巧克力生产装置  97.一种生产巧克力的方法  98.调和型巧克力硬脂的制造方法  99.双心巧克力夹心糖的制作方法  100.脆皮棒糖及其配制方法  102.一种巧克力含铁糖果及其生产工艺  103.一种制备巧克力酱料的方法  104.无蔗糖灵芝巧克力  105.巧克力糖挤管  106.电动式巧克力刮片机  107.双心形夹心巧克力制作方法  108.夹心巧克力  109.巧克力刮片机  110.夹心巧克力  111.纳米巧克力  112.芯片巧克力  咨询电话:029-88385287 029-88384123 联系人:陈刚
 
   
   
   
 
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