改革开放制糖工业辉煌的三十年(一)

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发表于:[2009-03-09]
 
   

一、主要成就

  我国南方盛产甘蔗、北方宜种甜菜,是世界上少数几个既产甘蔗糖又产甜菜糖的国家之一。据文字记载,我国制糖业的历史可追溯到公元前400年,但是长期的封建社会与半封建、半殖民地的历史使得旧中国的制糖业一直没有发展起来。到1949年建国初期,我国的制糖业主要是以牛拉石辊压榨甘蔗的土法制糖为主,中小型机制糖厂只有几家,多数濒临倒闭,1949跨1950年制糖期,能维持生产的机制糖厂仅剩下两、三家,全国所产的26.1万吨糖中90%是土法生产的红糖。2007/08榨季全国食糖总产量中,甘蔗糖占92.18%,甜菜糖占7.82%。开工糖厂297家,其中,甜菜糖厂47家;甘蔗糖糖厂250家。目前所生产的优级、一级白砂糖占食糖总量的92.93%;绵白糖占3.55%;赤砂糖、红糖占2.73%;精制糖占0.03%;其他占0.77%。

  近3年是我国糖业发展最为迅猛的时期:第一、中国的糖产量已经实现了重大突破,年产糖量在世界上位居第三;第二、规模化经营已经走上正轨;第三、“国退民进”的糖业改革在制糖工业实现突破并硕果累累;第四、产品的多元化已经初步取得进展;第五、糖业的国际化开始起步。

  建国近六十年来,我国糖业是在几乎一张白纸的基础上发展起来的。经过建国以来、特别是改革开放30年来的建设,全国糖料播种面积由1949年186.2万亩(其中:甘蔗162.3万亩,甜菜23.9万亩)扩大到1998年2296万亩(其中,甘蔗1664万亩,甜菜632万亩);糖料平均亩产由1949年1.5吨(其中,甘蔗平均亩产1.6吨,甜菜平均亩产0.8吨)提高到1998年3.35吨(其中,甘蔗平均亩产4吨,甜菜平均亩产1.64吨)。全国食糖产量由1949跨1950年制糖期26.1万吨提高到1998跨1999年制糖期882.6万吨(其中,甘蔗糖产量由24万吨提高到756.8万吨,甜菜糖产量由2万吨提高到125.8万吨)。全国机制糖厂由3家增加到458家,日加工糖料能力由0.2万吨提高到67万吨,年产糖能力由2.4万吨提高到850万吨,其中,甘蔗糖厂由2家增加到373家,日加工甘蔗能力由1650吨提高到57.5万吨,年产糖能力由1.98万吨提高到700万吨;甜菜糖厂由1家增加到85家,日加工甜菜能力由350吨提高到9.5万吨,年产糖能力由0.42万吨提高到150万吨。进入21世纪以来年全国糖厂平均规模为日处理糖料1600吨左右。

  目前,我国有18个省区产糖,沿边境地区分布,主产糖区集中在北部、西北部和西南部。甘蔗糖产区主要分布在广西、云南、广东、海南及邻近省区;甜菜糖主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古及邻近省区。全国现有糖业研究机构25个,设计院、所9家;全行业现有制糖工业职工35万人,从事糖业生产的农业人口约4000万人;已经建成了包括糖业教学、科研、设计、设备制造、土建安装的完整体系,可以自主进行糖业开发、建设,并先后援助第三世界国家兴建了五十多座糖厂。

  我国是发展中国家,“吃”在国民消费总支出中约占50%。以食糖为原料和辅料的食品有56大类3000多个品种;目前全国年消费食糖量约1350万吨,人均年消费食糖约10.38公斤,食糖消费量位居世界第二。

  在我国,甘蔗、甜菜是仅次于棉花、食用植物油料之后的大宗经济作物,糖料种植区大多集中在周边经济不太发达的省、区,发展糖业生产对振兴这些地区的经济具有重要意义,糖业(包括工、农业)是国家重点扶持发展的产业。
 
   
   
 
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