食盐卫生标准 GB2721-1996

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发表于:[2008-01-30]
 
   

食盐卫生标准 GB2721-1996
 
中华人民共和国国家标准
  
  食盐卫生标准 GB2721-1996
  
  Hygienic standard for salt
  1996-11-27发布 1997-05-01实施
  中华人民共和国卫生部发布
  
  1 范围
  
  本标准规定了食盐的卫生要求、检验方法。
  本标准适用于食用盐,不适用于低钠盐。
  
  2 引用标准
  
  下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
  
  GB 2760-86 食品添加剂使用卫生标准
  GB/T 5009.42-1996 食盐卫生标准的分析方法
  GB 14880-94 食品营养强化剂使用卫生标准
  
  3 卫生要求
  
  3.1 感官指标
  
  白色、味咸,无可见的外来杂物,无苦味、涩味,无异嗅。
  
  3.2 理化指标
  
  理化指标应符合表1的规定。
  
  表1
  
  项目
   指标
  
  氯化钠(以干基计),% ≥
  水不溶物,%
  普通盐 ≤
  精制盐 ≤
  硫酸盐(以SO4计),% ≤
  氟(以F计),mg/kg ≤
  镁,% ≤
  钡(以Ba计),mg/kg ≤
  砷(以As计),mg/kg ≤
  铅(以Pb计),mg/kg ≤
  食品添加剂
  碘化钾,碘酸钾(以碘计),mg/kg
   97
  
  0.4
  0.1
  2
  2.5
  0.5
  15
  0.5
  1
  按GB2760规定
  按GB14880规定
   
  
  
  4 检验方法
  
  4.1 感官指标
  按本标准3.1规定执行。
  
  4.2 理化指标
  按GB/T 5009.42执行。
 
   
   
 
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