国家标准食品中亚硝酸盐限量卫生标准

作者:转抄
发表于:[2008-07-20]
 
   

Tolerance limit of nitrite in foods
中华人民共和国卫生部1994-01-24批准   1994-08-01实施
1 主题内容与适用范围
   本标准规定了食品中亚硝酸盐允许限量的卫生标准。 
   本标准适用于粮食、蔬菜、水产品、肉类、蛋类、酱腌菜、乳及其制品和食盐。
2 引用标准
GB 2760 食品食品添加剂使用卫生标准
GB 5009.33 食品中亚硝酸盐的测定方法
3 食品中亚硝酸盐限量卫生指标
项目 指标(以NaNO2计),mg/kg
粮食(大米、面粉、玉米)≤ 3
蔬菜≤ 4
鱼类(鲜)≤ 3
肉类(鲜)≤ 3
蛋类(鲜)≤ 5
酱腌菜≤ 20
乳粉≤ 2
食盐(精盐)≤ 2
肉类罐头、肉制品≤ 按GB2760执行

4 检验方法
按GB5009.33执行。
 
   
   
 
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