冷饮食品卫生标准的分析方法

作者:转抄
发表于:[2008-07-20]
 
   

本标准适用于冰棍、冰淇淋、汽水、人工配制的果味水和果味露、果子汁、酸梅汤、
    食用冰块、散装低糖饮料、盐汽水、矿泉饮料、发酵型饮料、可乐型饮料及其类似冷饮
    食品中各项卫生指标的测定。
    1 感官检查
    1.1 取2份以上固体样品,置于洗净干燥烧杯中, 用玻捧捣碎观察,应具有该样品正常的
    色泽和滋味,不得有异味、异嗅和异物。
    1.2 取30ml振摇后的液体样品,倒入洗净干燥烧杯中观察,应具有该样品正常的色泽和
    滋味,不得有异味、异嗅和异物。
    2 理化检验
    2.1 铅
    按GB 5009.12-85《食品中铅的测定方法》操作。
    2.2 砷
    按GB 5009.11-85《食品中总砷的测定方法》操作。
    2.8 铜
    按GB 5009.13-85《食品中铜的测定方法》操作。
    2.4 添加剂
    2.4.1 着色剂
    按GB 5009.35-85《食品中着色剂的测定方法》操作。
    2.4.2 防腐剂
    按GB 5009.29-85《食品中苯甲酸,山梨酸的测定方法》操作。
    附加说明:
    本标准由全国卫生标准技术委员会食品卫生标准分委员会提出,由卫生部食品卫生监督检验所归口。
    本标准由北京市卫生防疫站负责起草。
    中华人民共和国卫生部1985-05-16发布 1985-12-01实施
 
   
   
 
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